Kollagendärme (nicht essbar)

Niet-eetbare collageen kunstdarmen
  • niet-eetbare collageen kunstdarmen

Selo liefert qualitativ hochwertige, nicht essbare Kollagendärme. Die Därme sind für die Produktion von gebrühten, trockenen und halbtrockenen Wurstsorten geeignet. Sie werden aus natürlichem Eiweiß (aus der Unterhaut von Rindern) hergestellt, das sich mit dem Fleisch verbindet. Die Därme sind feuchtigkeits- und rauchdurchlässig, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt. Selo liefert die nicht essbaren Kollagendärme in verschiedenen Farben, Formen und Verarbeitungen. Unsere Därme sind von einer hohen Qualität und werden schnell geliefert.

 

Verfügbare, nicht essbare Kollagendärme:
  • In 20 m-Bündeln lieferbar
  • Gerafft oder abgebunden mit Schlaufe lieferbar

 

Gebrauchsanleitung:

Ungefähr 30 Minuten lang in Wasser bei einer Temperatur von ca. 35°C und einer Zugabe von 12 bis 20 % Salz einweichen. Der abgebundene Teil muss während des Einweichens vollständig unter Wasser bleiben. Normal abfüllen, nicht übermäßig befüllen. Stellen Sie das normale Rauchprogramm mit einer maximalen Brühtemperatur von 75°C ein. Zum Abkühlen abduschen, danach aufhängen, damit die Würste bis in den Kern abkühlen.

Lieferant

Selo Verpackung liefert sowohl essbare, als nicht essbare Kunstdärme von hoher Qualität und produziert für den Holländischen und Belgischen Markt Kunstdärme in verschiedenen Größen, Kalibern und Farben.

Selo Verpakking
Selo Verpakking liefert schon seit Jahren Standard-Darmartikel „innerhalb von 24 Stunden“. Neben der Herstellung von Därmen bieten wir auch Beratung bei der Produktentwicklung nach Maß und technische Unterstützung bei Clip- und Verschlusslösungen.
Top-Qualität Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen
5 Standorte und mehr als 100 Mitarbeiter
Sowie Lösungen nach Maß als Standardlösungen